AnanasNAM!

I kaffebutikken jeg trives så godt i, hadde de noen karamelliserte ananasringer dyppet i sjokolade. Disse har jeg gjenskapt tilpasset meg, nemlig fruktoseintoleransevennlige og uten melk :D Helt supert!

Du trenger:

  • 1 liten ananas
  • 1dl druesukker (+2ts)
  • ca 100g melkefri sjokolade

Jeg brukte Odense sin 55% sjokolade. Som jeg blandet i 2ts druesukker. Start med å skrelle ananasen, jeg valgte å skrelle min slik:

Ha ananasen og druesukkeret i en kasserolle, og kok i ca 30minutter. Etter 10 minutter tok jeg ut endel av vesken, men ikke la det koke tørt.

Etter koketiden la jeg de over på et bakepapir for avkjøling/tørking. Etterpå flyttet jeg de over på en tallerken, og satte de noen minutter i fryseren.

Smelt så sjokoladen i vannbad, og rør inn 2ts druesukker.

Hent ananasen fra fryseren, og dypp den i sjokoladen. Jeg satte de tilbake i fryseren, og de er spiseklare etter bare noen minutter i romtemperatur.

De smaker mye bedre enn de ser ut! :D

Dette innlegget ble publisert i Hverdagsgull, Oppskrift, Uten fruktose, Uten melk&egg og merket med , . Bokmerk permalenken.

4 kommentarer til AnanasNAM!

  1. mamma sier:

    Heia gullet og takk for sist.Gla du er kommet godt i gang me bloggen din igjen.D er virkelig inspirerende.Dette må jo være supergodt til kaffen eller som en dessert.Må prøve dette ja :-)

  2. Ailin Støver sier:

    Disse så gode ut! Men hvorfor koker du de først, og ikke bare bruker de rå? Blir de ikke litt «dvask» av å kokes?

    • Kristine sier:

      De blir vell dvaske først, så blir de litt klissete og godisaktig. Det blir en helt annen konsistens. Og siden det var akkurat de der godisene jeg prøvde å lage, måtte det bli sånn:P Men det er jo helt sikkert supergodt å bare dyppe de i sjokolade råe! Annanas er jo nam, det er jo også sjokolade ;) Også flott å få justert ned fruktoseinnholdet, sånn at man slipp å reagere på det, dersom man gjør det :)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>