En liten hageskatt!

Rabarbara: årets først matauk :D

Rabarbra kommer opprinnelig fra Sentral-Asia og er egentlig en grønnsak, men blir brukt som en frukt.

Rabarbraen er kalorifattig, og  inneholder A-, B- og C-vitamin samt noen mineraler.

Sesongen er fra juni til september, men dersom det den taes etter Sankthansaften, ville jeg ha kneppet bort blomstrene etterhvert som de kommer, slik at rabarbraen ikke risikerer å bli trevlete.

Kom deg ut i hagen å plukk rabarbraen! Kutt av topp og bunn, og riv av skallet. Hakk opp i ca 1cm biter, og legg til bløt over natta. Jeg har plukket kilovis (liker å ha dette gjort før sankthans)og forberedt slik, og fryser de i 500g poser. En passelig porsjon, som jeg kommer til å ta utgangspunkt i. Jeg har nemlig noen gode oppskrifter på lager.

Dette innlegget ble publisert i Tips og merket med . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>